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蚂蚁干品的质量要求,蚂蚁采收后的加工与保存

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蚂蚁干品的质量要求,蚂蚁采收后的加工与保存

在养殖蚂蚁过程中,将蚂蚁进行采收后,面临的就是蚂蚁的加工与保存问题了。蚂蚁的采收方法主要有暴晒、蒸死、闷死、烘干、减压干燥、冷冻干燥等,注意不要用开水烫死,否则会影响药效。采集到的蚂蚁必须做到无农药污染,更不能用农药毒杀,因为受到农药、环境污染影响的蚂蚁体内含有毒性物质。 

蚂蚁干品的质量要求一、干品的质量标准蚂蚁干品要求无农药污染、10%,无杂质,无砂粒,无煤粉,无盐味、无霉变,无虫蛀。干蚁肢体完整、黑色有光泽、蚁酸味浓烈的为佳;肢体残碎或空壳、无蚁酸味的不佳。蚁卵和干蚁最好分开盛放,不要混和在一起。因蚁..

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蚂蚁干品的质量要求

(1)暴晒  将活蚂蚁放人食用塑料袋,然后在太阳光下暴晒10小时,即可晒死,晾干后装入麻袋,扎好口,挂在阴凉干燥处,即可待售。但此方法具有季节局限性。 

一、干品的质量标准

(2)蒸死  用锅蒸死蚂蚁后,放在太阳下晒至干燥。切忌将活蚂蚁放入锅内煮死,因蚂蚁经水煮过后会使其失去原味,影响药效。 

蚂蚁干品要求无农药污染、

(3)闷死  用大缸加盖并用泥巴封闭,让活蚂蚁闷死。然后,晒至于燥为度。然后拣出杂质、树枝、杂草等,再晒几天,即成为干品。 

10%,无杂质,无砂粒,无煤粉,无盐味、无霉变,无虫蛀。

(4)烘干  用60℃的温度在烘箱内烘10~25分钟,至干燥为度。切忌用锅炒干蚂蚁。 

干蚁肢体完整、黑色有光泽、蚁酸味浓烈的为佳;肢体残碎或空壳、无蚁酸味的不佳。

(5)减压干燥  即在密闭容器中抽去空气后进行干燥的方法。这种方法能加快干燥,降低温度后,还能使蚁干疏松和易于粉碎。此外,由于抽去空气减少了空气的影响,对保证蚁干的质量有一定的意义。 

蚁卵和干蚁最好分开盛放,不要混和在一起。因蚁卵含油脂多,若加工蚁粉,易溢出油来,增加加工难度,存放太久,卵易被虫蛀。

(6)冷冻干燥  将蚂蚁放置于高度真空的冷冻干燥器内,冷冻至冰点以下。在低温低压条件下,蚂蚁中的水分由蚁体升华除去,达到干燥目的。冷冻干燥的蚁干疏松易溶,不仅能有效地保护药效,还更易被人体吸收。 

二、干品的保存

蚂蚁干品的要求

经干燥的蚂蚁装入麻袋内,每袋装25公斤左右。袋口用绳扎紧,置阴凉干燥处保存。保存时间最长可达1年,保存期内要做好防潮、防霉、防虫蛀及泛油工作。

(1)蚂蚁干品要求无农药污染,蚁体含水量不超过8%,无杂质、无沙粒、无煤粉、无盐味、无异味、无霉变、无虫蛀及其他虫卵,干蚁肢体完整、黑色有光泽,蚁酸味浓烈者为佳;肢体残碎,无蚁酸味者不好。 

装入麻袋内的蚂蚁,若数量多,堆放时要垫放50厘米高的木板。不能着地堆放,以免受潮霉烂,同时隔l一2个月要翻垛一次,有条件的可拆包置太阳下晒,致使蚁体水分蒸发.再次干燥,利于延长堆放时间,不致于霉变和虫蛀。

(2)蚁卵和干蚁最好分开盛放,不要混合在一起。因蚁卵含油脂多,若加工蚁粉,易溢出油来,增加工难度,且存放太久,卵易被虫蛀。 

不宜使用塑料薄膜袋或塑料编织袋装入干蚁保存,塑料薄膜袋不透气,干蚁体还古有水分,时间一长,即会发生霉变现象。而霉变的蚂蚁是不能作为食、药用的。

干品要置于阴凉干燥处保存,时间最长可达1年。保存期内要做好防潮、防霉、防虫蛀等工作。 

蚂蚁干品可到当地农贸市场、药材收购部门或药材批发中心销售,养殖规模较大时可与以蚂蚁为原料的生产厂家订立长期供货合同。 

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蚂蚁干品的保存

(1)蚂蚁干品不宜保存在塑料包装内,因其不透气,时间一 长,由于干品还含有一定的水分,会发生污染现象。 

(2)蚂蚁干品应保存在密闭性较好的硬纸盒内,每个纸盒内放适量的蚂蚁,以不挤压至肢体残碎为标准。上盖用胶条封好, 置于阴凉干燥处。且纸盒不能直接接触地板,要用木板或其他物品垫高50厘米。 

(3)不能堆放,要有空隙,同时1~2个月要翻垛1次。必要时,将干品拿出来晒,使蚁体内的水分蒸发,再次干燥,延长干品堆放时间,防止霉变和虫蛀。 

总之,要做好防潮、防霉、防虫蛀、防鼠咬以及泛油工作。为避免无限制地采集,开发蚂蚁资源应以保持生态平衡、实现资源的永久利用为前提。为此,在开发利用中应注意以下几个问题。

(1)建立资源研究利用基地  在基地内,根据蚂蚁的生活习性和繁殖规律,研究人工促进蚁群繁殖的技术,观察人工采集活动对蚁群的影响。 

(2)研究合理的采集方法,除要求具有简便、快速的特点外,还要对蚁群的生存不产生毁灭性影响。 

(3)采集时最好只采集工蚁,不破坏原有蚁巢的结构,一次采集的量不超过蚁群正常生存所需。 

加工处理时,注意不能用锅炒、用含盐的开水浇死或用开水烫死。这样,蚂蚁虽然死得快,省时省力,但含有盐分或破坏了动物活性物质,会影响产品品质和药效,且含有水分,容易发霉。将收集的蚂蚁经日晒、水蒸或闷等法杀死(一定不能炒、煮或洒农药),再将死蚁晒干,使其含水量不超过8%,然后放到阴凉干燥处,才能保持较长的贮藏期。 蚁卵与蚁干分开存放,保持肢体完整,分别装袋,装袋后可销售。成品标准为无霉变、无农药污染、肢体完整,含水量不超过8%。晒干后也可将其粉碎,粉碎时不能与铁器接触, 可用石磨或不锈钢粉碎机,粉碎后装入袋中放干燥处贮藏或出售。包装一般可用内有塑料薄膜的编织袋,切忌使用盛装农药、化肥的包装袋。 

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